Reteta de saptamana asta – Copanele cu glazing

Asta am facut ieri de mancare. Niste pulpite/copanele/ ciocanele/ picioare inferioare de pui la cuptor cu glazing. Din pacate nu am poza sa pun, din 2 motive –  am mancat deja si am uitat sa fac poza atunci si 2 nu prea mai am la ce sa fac poza. My sun and stars a spus ca au fost foarte gustoase.

Adica, glazing ala care nu stiu acuma cum ii zice in romana e: (pentru 11 pulpite) niste ulei de masline (2 linguri?), mustare dulce (2 linguri), condimente pentru pui (dupa gust, dar merge si sare si piper), 2-3 lingurite miere si cam atat.

Amestecate bine, unse pupele cu glazing, puse pe hartie de copt si la cuptor cu niste folie de aluminiu deasupra. Voila, delicious heaven! Cand erau deja coapte, am scos folia si le-am mai lasat in cuptor sa fie crocante. Cred ca nenea de la KFC ar fi mandru de mine.

Servire cu pireu de cartofi si compot de piersici.

Reteta de saptamana asta – Iced coffee homemade

Am vazut postarea asta ieri seara si ca bautor de cafea ce sunt – am zis ca musai trebuie sa incerc, mai ales cand formularea (trebuie sa cititi) e asa de..get shit done!

Ce am facut eu? am luat ce am mai gasit prin borcanasul meu cafea, mai putin de 3/4 cana, dar oricum eu beau cafeaua liiiight, asa ca e ok, am pus aproximativ 3 si jumate cana de apa si la frigider. Continue reading “Reteta de saptamana asta – Iced coffee homemade”

Reteta de saptamana asta – Salata de ou

facuta pe principiu ce are gust bun impreuna 😀

ingrediente

6 oua fierte semi tari(asa imi plac mie)

50 -100g sunca afumata(dupa gust)

un fir mai marisor de ceapa verde

ulei de masline

telemea de vaca vreo 100g

taiate marunt sau chinuite in blender/mixer

iasa ceva tare bun de pus pe paine si papat cu rosii deasupra 🙂

nu am mai pus sare, telemeaua avea suficienta sare, la fel si sunca

* nu prea am mai bucatarit in ultima vreme, chiar nu am avut timp…scuze Ana-Maria ca nu am trimis nimic, da nu am avut cand sa fac ceva citav si dulce si bun:)

Reteta de saptamana asta – Amandine

Ca zicea Ana- Maria si Terra de ceva praji..Terra u poti sa “uiti” cacaua din aluat daca vrei si pui 6 de faina 😛

poza lasa de dorit, da e super gustoasa 😀 pe bune. E una din acele retete care intra pe lista favoritelor in familie si tare de mult o facem, nu cred ca este sarbatoare fara ea

reteta

Sirop
300g zahar, 200ml apa se fierb pana se topeste zaharul si se pune la rece

Blat
Se bat 6 albusuri cu 6 linguri de zahar, apoi se adauga galbenusurile, un praf de copt stins cu zeama de lamaie, 2 linguri cacaua, 6 de faina, 2 linguri de ulei si se da blatul la copt.

Dupa ce s-a copt se lasa in tava si se insiropeaza asa cald, apoi se pune la frigider pana e gata crema.

Crema
Intr-o oala se pun 2 plicuri de budinca de zmeura sau capsuni sau ce doriti, 200g zahar si 500ml lapte. Se pune pe foc si se face budinca. Cand s-a racit se amesteca cu 200g unt, recomand rama ca nu m-a dezamagit niciodata. Dupa ce e gata se pune peste blat si peste glazura de cioco.

Glazura
100g cioco amaruie si 75(merg si cei 50 ramasi din pachetu de unt, care e de 250 deobicei) g unt se topesc si se intind peste crema si se taie patratele cat e inca calda.

De tinut se tine la frigider.

am mai vrut sa zic ceva da nu mai stiu ce…:))

Reteta de saptamana asta – pui cu legume si garnitura cu orez

Da stiu lenesa am mai fost ca nu am mai scris nimic in ultima vreme despre ce am preparat. Am preparat tare multe noi si la majoritatea am si poze, dar…lenea
hmm…chec inspirat de la Ana-Maria cu de toate din frigider (mai mult salam si branza) am facut des si cred ca e singurul nepozat fiindca il fac in cantitati reduse ca sa se pape si deobicei dispare instant 🙂 ce am mai preparat…hmm..pui cu legume si garnitura cu orez(declar reteta mea preferata)..simplu ca ziua buna

un piept de pui
un mare gogosar
1-2 ardei capia
1 morcov
o cutie ciuperci
ceva ulei
si ceapa daca vreti
se taie ce se poate taia feli lungi, pieptu patratele si in tigaie cu ele, se pune sare si piper si alte cele(daca vreti busuiocuri, oregano sau) si se misca pe acolo pana cand se inmoaie totul si se face o garnitura de orez simplu cu niste patrunjel pe post de culoare si cam asta e..
e din punctul meu de vedere cea mai simpla chestie de facut, sanatoasa si te saturi serios de la ea
ete si o poza

ce am mai facut? checuri cu chestii dulci si culori
torturi(da nu imi iasa niciodata cum vreau eu, adica gustu e ok da forma..ah forma, ce sa faci eu sunt da-le cookies si nu da-le torturilor) diferite prajituri cu diferite chestii in ele am mai facut…si am vrut sa fac cu curmale ceva da am papt curmalele pana sa le folosesc :))

si am facut o chestie(tarta) cu crema daca o pot numii crema de alune…buna a mai fost da complicata asa ca poza, ca reteta tre sa o traduc ca e din noile mele carti cu retete banatene vechi(de la nemti) care e in germana desigur
deci poza
si am facut si lasagna…aia e simpla, facuta dupa ce mi-a trecut prin cap ca ar tre sa contina lasagna
adica niste carne macinata(sau tocata :P) niste mult cascaval, niste foi de lasagna, unt, plicuri de bolognese sos, piper si sare
simplu ungem cu unt tava, dupa start lasagna(care le recomand sa fie trecute prin apa, multa apa, ca ale mele au stat cam tari),sos carne(preparat dupa cum scrie pe plicurile de bolognese), cascaval fara mila si tot asa incheiam cu cascaval ras si bucatele de unt, se pune staniol pe tava si se baga la cuptor asa vreo 30 min, din care vreo 10 fara staniol sa se topeasca fain cascavalul

am facut si papanasi da nu gasesc pozele 🙂

cam atata 🙂

Reteta de saptamana asta – Negrese cu banane


Nu am mai scris demult retete…adevarul e ca nici nu prea am mai preparat ceva..
E prima mea negresa facuta vreodata si mi-s tare mandra de ea. De mult vruiam sa incerc sa fac negrese – brownies
– se topeste in gura 🙂 si mi ciuda ca inca nu am gasit sa imi cumpar tava de briose..la kaufland inca nu am fost ..parca si la selgros am inteles ca este..da unde am cautat eu..za mare Auchan nu este si nici la Billa

Ingrediente
3/4 cana faina
1/4 cana cacao
1 lingurita praf de copt
varf lingurita sare
200g ciocolata normala cu lapte de mancat
250g unt(puteti pune si 200g, ca e grasa cioco)
o cana si un sfert zahar
1 cana nuca tocata mare(cred ca merge tare bine si cu alune)
3 oua mari, batute usor
2 banane biiine copate(dinalea pe care nu le vrea nimeni) pasate cu furculita sau blender

Asamblare
– tava (28×18 cm) se unge cu unt si se incinge cuptorul
– se cerne faina, cacaua, sarea si praful de copt
– se topesc in bain-marie untul, ciocolata si zaharul. Dupa ce s-au topit se iau de pe foc si se adauga ouale, nuca si bananele. Dupa se pune treptat faina si se amesteca sa nu se faca cocoloase, eu am amestecat totul cu lingura de lemn, fara mixer.
– se pune compozitia in tava si la copt cu ea pana se usuca deasupra si aproape ca s-a intarit pe margini. Foc mediu!!! Nu se tine prea mult la cuptor.
– se taie dupa ce s-a racit.

20 minute preparare
30 min coacere
33 bucati aprox

Reteta e din cartea mea de la Mos Craciun ” Prajiturele, 1001 retete din toata lumea”

O duminica frumoasa va doresc si o saptamana la fel 🙂

Reteta de saptamana asta – Tarta cu pere

Ingrediente
200g faina, 65g zahar, 175g unt, 5-6 pere(4 daca sunt maaari, depinde şi de tavă), 1/2 lingurita scorţişoară, 1 vârf nucşoară, esentă vanilie, 1 ou, 2-3 linguriţe amidon de porumb(gustin, dr.oetker), 1 zahar vanilat

Asamblare

Framântaţi bine faina cu 50g zahar, 100g unt şi 1ou. Puneţi aluatul la frigider 30min.
Între timp curăţaţi perele, tăiaţile cubuleţe şi scoateţi sâmburii. Topiţi untul rămas într-un vas. Adăugaţi perele tăiate, zahărul, scorţişoara, puţină esenţă de vanilie, nucşoara, zaharul vanilat şi amestecaţi. După ce lasă zeama adăugaţi amidonul şi fierbeţi până se îngroaşă puţin şi luaţi de pe foc, să se răcească puţin. Cantitatea de amidon depinde de cât de zemoase sunt perele, ale mele au fost tare zemoase.
Scoateţi aluatul din frigider, întindeţi în foaie subţire, ungeţi forma şi tapetaţi cu faină, puneţi aluatul şi peste sosul/crema de pere. Se dă la copt, în cuptorul preîncălzit pentru 30 min aproximativ. Să fie copate marginile bine.

Se serverşte rece.

Pofta buna..e de sezon…perele sunt producţie proprie, aa!! nu e dulce, e aromată, dar nu e dulce, cine vrea mai dulce să pună la sos mai mult zahăr.

Reteta de saptamana asta – Tocanita de ciuperci

Easy one si sanatoasa…fara CARNE

Ingrediente

4-5 cepe medii, 1kg ciuperci, faina, smantana, piper, sare, optional patrunjel

Asamblare

ceapa tocata marunt se prajeste putin in ulei, se adauga ciupercile(spalate si curatate de pielita) taiate feliute si putina apa. Se lasa sa fiarba pana se inmoaie ciupercile.
Apoi amestecam separat 1 lingura faina cu 3-4 linguri smantana cu piper, sare si patrunjel care se adauga la ciuperci.

Facem sau nu o mamaliga(sau paine) si pofta buna.

Deci bucatica aia de mamaliga atata a mai ramas pentru poza 😉

si prajitura Albinuta ornata de Halloween.

Sper ca ati avut un weekend odihnitor si frumos.
Saptamana placuta va doresc..

blogger-emoticon.blogspot.com

Reteta de saptamana asta- Biscuiti


Easy one 🙂

Ingrediente
1 cana unt(200g)
1 ou
2 lingurite esenta de vanile(sau o esenta dinaia mica)
2 cani jumate de faina
putina sare

rahat (optional)
1 cana zahar

Asamblare
Intr-un vas marisor se amesteca untul cu zaharul pana devine omogen si flufy ;). Separat amestecam ouale cu vanilia(aici e partea unde miroase bine) si cu putina sare. Punem peste unt si adaugam si faina cernuta fresh de preferninta. Amestecam bine(eu am folosit mainile) si punem aluatul 1-1.30h la frigider(musai ca e prea topit untul si se prea lipeste). Dupa il punem pe masa de lucru+faina , intindem cam cat am vrea sa fie biscuitii de grosi, taiem formele, ornam sau nu cu rahat, gem, si la cuptor pana se fac auri – scorbitoarea iasa curata.

Crocanti si tare buni si aromati!!

Eu data viitoare voi pune mai putin zahar si voi orna si cu gem 🙂 si mi-au iesit 4 tavi!! deci e ceva material, da s-au consumat rapid 😀

Reteta de saptamana asta – Albinuta


Redenumesc ca vad ca nu apuc tot timpul sa scriu sambata, va fi o reteta pe saptamana, cel mai sigur duminica o scriu ca atunci am timp, de facut o fac in timpul saptamanii, probabil ca tot sambata, dar cum ziceam nu prea apuc sa o scriu..sper ca nu va suparati

Luata de aici – Teo’s Kitchen

Ingrediente

Crema : un unt(200g), 200g zahar, 1 plic zahar vanilat, 200ml lapte, 2 linguri gris, gem(eu am pus de caise-home made )
Foi: am cumparat pandispan de vanile ca merge mai repede si au un gust tare bun

Asamblare

Se fierbe grisul in lapte si se lasa la racit(musai!!). Cand e rece se amesteca cu untul frecat cu zaharul+zaharul vanilat cu mixerul.

Foia unu+jumate de crema+Foaia 2+gem+Foaia 3+restul de crema+Foaia 4.

In reteta originala se pun foi de miere si se face o glazura pentru ultima foaie(250g zahar+3-4 linguri de apa care se fierbe si cand e racita se pune peste ultima foaie) – eu am sarit peste glazura, ca nu prea imi place glazura tare, gen asta de zahar..si praji a iesit super pufoasa asa si fara pic de ciocolata 😛 si da nu imi place sa le tai frumos, :), prefer feliile asa mai ciudate

Pofta buna 🙂 si o Duminica frumoasa

blogger-emoticon.blogspot.com