Reteta de saptamana asta- Quiche(Tarta cu carne macinata)

Luata de aici

Scuze multe pentru intarziere, da ieri am fost la nunta si nu am mai apucat sa scriu. M-am trezit tarziu, si …da, Terra, iar am fost la nunta. Gata! Nu mai vreau. Obligat fortat o sa mearga dragii mei parinti daca mai e nevoie..

Reteta..hmm..e tare delicioasa si consitenta si am refacut-o la insitentele tatalui meu care s-a “indragostit” de ea πŸ™‚ nu stiu de ce, da atata de mult ii place πŸ™‚

ATENTIE!! multe calorii πŸ™

Ingrediente totul e in functie de dimensiunea formei de tarta – da merge si in forma de tort..

carne tocata(de preferinta amestec vita+porc ca sa nu iasa tare grasa mancarea) 500g, aluta foietaj, rosi cherry(pentru decor), o ceapa mare tocata marunt, vreo 100 ml lapte, 300g cascaval ras(eu am folosit Hochland afumat ca e tare bun si se topeste fain), 3-4 oua, smantana(2-3 linguri), sare, piper, condimente pt carne tocata sau de porc(vedeti ca au sare!!! eu am uitat de asta si a iesit cam sarata), verdeturi – cimbru, marar, busuioc si patrunjel, ulei pentru prajit

Asamblare πŸ˜‰

Asezam aluatul in forma unsa cu unt, facem intepaturi in el cu furculita, punem hartie de copt si peste fasole si dam la cuptor vreo 15 minute pt precoacere. Fasolea are rolul de a tine aluatul jos, merge si fara, da e distractiv sa te chinui sa apesi aluatul inapoi, asa ca mai bine cu fasolea. Prima data am pus o farfurie invers, a mers, dar nu chiar πŸ˜‰ recomand hartie de copt+fasole.

Calim ceapa, adaugam carnea pana cand e compelt facuta. Condimentam cu sare, piper, condimente. Separat batem ouale si le amestecam cu lapte, smantana si jumatate din cantitatea de cascaval ras.

Luam carnea de pe foc, o lasam sa se raceasca putin si o amestecam cu ouale. Sa nu fie prea lichida, dar nici prea groasa compozitia, sa o putem intinde peste aluat. Deasupra punem rosile cherry si restul de cascaval. 30 de minute la cuptor foc mediu spre mic, cam pana se face culoarea din poza la crusta

Vai ce buna e!! e gustoasa si rece πŸ™‚
Stiu nu e din zona dulciuri, dar e din zona ce fac eu in bucatarie πŸ˜€

O duminica frumoasa va doresc…

Save

Reteta de saptamana asta – Tort de cicolata

Marti a fost ziua tatalui meu, 55 de anisori a facut, asa ca i-am preparat tortul lui preferat. Simplu si gustos. E simplu, pe bune!! se poate si mai complicat πŸ˜€

Blat – 8 oua, 8 linguri de faina, 8 linguri de zahar, 1 lingurita praf de copt

Bat albusurile spuma, dupa se pune pe rand zaharul, galbenusurile si bat in continuare, dar la viteza mai mica si punem faina pe rand si praful de copt stins cu zeama lamaie. Se pune intr-o forma rotunda si se coace.(verificare cu sobitoarea)

Crema 150g zahar praf, 150g unt, 6 oua, 150g ciocolata topita(eu am folosit normala cu lapte, nu speciala pentru prajituri), 3 lingurui gelatina topita in apa

Frisca si ciocolata pentru ornat

Se freaca untul cu zaharul, se dauga galbenusurile, cicolata si albusurile batute spuma si gelatina.

Asamblare Se taie capacul blatului, se scobeste interiorul pana raman numai marginile si se toarna crema inauntru, apoi se pune capacul si se baga la frigider. Inainte de servire se prepara frica si se orneaza. Se pastreaza in frigider πŸ™‚

Nu are gust tare de ciocolata, depinde si de cicolata folosita, se poate pune cu rom si atunci are aroma de rom..etc

Crema mea ar fi trebuit sa fie tare, de la gelatina, dar nu stiu de ce nu a iesit cum trebuie, gelatina mea s-a intarit in contact cu crema si nu asa era ideea. Oricum mama spunea ca a iesti mai bun asa mai moale crema decat cum ar fi trebuit. πŸ™‚

de bun a fost taaare bun

Reteta de saptamana asta – Chec cu banane

Avand in vedere ca imi place mult sa fac pe cofertarul acasa si cam incerc in fiecare sambata ceva nou ma gandeam sa va zic si voua retetele ce le incerc si cam ce a iesit, mai ales ca majoritatea cititorilor mei sunt gospodine πŸ˜€ deacord? nu, nu transform Dark Orchid intr-un blog culinar, numai sambata pun retete πŸ˜‰ deci, ce parere aveti de idee? a, sper sa ma tin si eu de cuvant si sa public de fiecare data cate ceva πŸ™‚

deci pentru azi, e deja o reteta ce am mai incercat-o numai ca acuma am mai schimbat-o conform gusturilor familiei si ceva imi spune ca va devenii una din preferatele casei

Chec de banane – reteta am luat-o de pe aici – de la Teo, dar am modificat putin

Ingrediente

3 banane super coapte
1/2 cana de zahar
1/2 cana ulei
2 oua intregi
2 cani faina
1/2 lingurita sare
1 lingurita praf de copt
2 plicuri zahar vanilat
scortisoara
coaja de lamaie
stafide, rahat, fructe uscate – dupa preferinta, eu am pus rahat ca ne place mult πŸ™‚

Preparare

Se piseaza bananele cu furculita, blender, etc sa iasa ceva de genul unui pireu, peste se pun ouale, zaharul, uleiul si se mixeaza\amesteca.
Se adauga faina, praful de copt stins cu zeama de lamaie, sarea, zaharul vanilat, rahatul si scortisoara, coaja de lamaie si se amesteca bine, recomand lingura de lemn, ca mixerul s-ar putea sa moara la faza asta. Trebuie sa iasa un aluat destul de gros.

Se toarna intr-o tava tapetata cu faina si se da la cuptorul preincalzit, cam 45 minute, depinde de cuptor, foc mediu sa fie si se testeaza cu scobitorea πŸ™‚

si produsul final

si sectiunea+ felia probata de mine


Stiti ce bun e? si cam 30 minute a durat prepararea, poate nici atata πŸ™‚

Pofta buna

blogger-emoticon.blogspot.com